Mahasiswa Teknologi Pangan UWM Raih Prestasi di Ajang Pekan Perlombaan Kreativitas Mahasiswa Nasional 2025

Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Universitas Widya Mataram (UWM) Yogyakarta kembali menorehkan prestasi membanggakan dalam ajang nasional dan internasional bertajuk Pekan Perlombaan Kreativitas Mahasiswa (PPKM) atau Student Creativity Competition Week. Kompetisi ini diselenggarakan oleh Universitas Duta Bangsa Surakarta yang berlangsung sejak 8 Maret – 17 Mei 2025.

Dua tim mahasiswa perwakilan UWM berhasil meraih penghargaan bergengsi dalam kompetisi tersebut. Tim pertama yang terdiri dari Syara Fitri Ghina, Angelie Diana, Nikita Andini Putri, dan Bernadetta Wiska P. sukses meraih Juara 2 Kategori Best Cinematography. Karya video mereka mengangkat tema budaya lokal dengan mengulas sejarah kipo, makanan tradisional khas Yogyakarta. Dengan pendekatan visual yang kreatif dan narasi yang menyentuh, video tersebut tidak hanya memperkenalkan kekayaan kuliner lokal ke kancah internasional, tetapi juga menampilkan kepedulian generasi muda terhadap pelestarian budaya.

Sementara itu, tim kedua yang beranggotakan Elisa Tri Nursari, Yuliana Ndruru, dan Ika Diva berhasil menyabet Juara 1 Kategori Inovasi Terbaik dalam Lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional. Mereka mengusung inovasi intelligent edible film berbasis kitosan dengan tambahan ekstrak kunyit, yang berfungsi sebagai agen antimikroba sekaligus indikator kerusakan pada daging ikan. Karya ilmiah ini dinilai unggul karena mampu menggabungkan aspek keamanan pangan, keberlanjutan, dan teknologi cerdas dalam kemasan makanan.

Dekan Fakultas Sains dan Teknologi, Eman Darmawan, S.TP., M.P., menyampaikan apresiasi tinggi atas capaian para mahasiswa. “Prestasi ini menunjukkan bahwa mahasiswa Universitas Widya Mataram, khususnya dari Program Studi Teknologi Pangan, memiliki potensi besar dalam berkarya dan berinovasi. Kami bangga atas dedikasi dan kreativitas mereka, baik dalam mengangkat budaya lokal maupun menciptakan solusi ilmiah yang aplikatif. Semoga capaian ini menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berkarya,” ungkapnya.